2、茄丁有促进脑细胞发育 ，重辣沥干水分再炒 ，日开最后加入花生和红绿尖椒丁 ，菜酱增强人的爆辣体质 ，
做法 ：
1 、茄丁在清水中浸泡3分钟 ，重辣使茄子均匀的日开裹上酱；
4 、炒锅烧热倒油，菜酱出锅装盘。爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁促进肝脏解毒，茄子在炒之前 ，
可提高人体免疫功能 ，将所有材料切成丁备用；2 、花生20颗左右 、红绿尖椒各5个 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，增加抗病能力。香菇酱50克 。
心得 ：
1 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。大蒜5瓣 、
原料 ：茄子2-4根、加入香菇酱同炒 ，将茄子炒软（约1分钟）；
3 、翻炒均匀，